Preparación

1. 1

   Pelá y cortá las papas en rodajas finas. Cortá la cebolla en juliana.

   ~10 min

   Podés usar mandolina para facilitar el corte.

2. 2

   Freí las papas y cebolla juntos en aceite a fuego medio hasta que estén tiernos y dorados.

   ~15 min

   Escurrí bien para que la tortilla no quede grasosa.

3. 3

   Batí los huevos en un bowl grande y mezclalos con las papas y cebolla fritas, salpimentá.

   ~5 min
4. 4

   En la misma sartén, cociná la mezcla de huevo y papas a fuego medio, dándole forma de tortilla, hasta que esté dorada por ambos lados.

   ~10 min

   Podés ayudarte con un plato para dar vuelta la tortilla.

5. 5

   Prepará una ensalada simple con lechuga, condimenta con aceite, vinagre, sal y pimienta.

   ~5 min

   Serví la ensalada fresca para acompañar la tortilla.