Preparación

1. 1

   Precalentá el horno a 200 °C.

   ~10 min
2. 2

   Picá finito el ajo y el perejil, mezclalos con el aceite de oliva para formar la provenzal.

   ~5 min

   Si querés, agregale un poco de limón a la provenzal.

3. 3

   Untá el pollo con la mezcla de provenzal y salpimentá bien por dentro y por fuera.

   ~5 min

   Dejá marinar unos 10 minutos si tenés tiempo.

4. 4

   Colocá el pollo en una fuente para horno y cocinalo por 35 minutos o hasta que esté dorado y jugoso.

   ~35 min

   Rociá con el jugo cada 10 minutos para que quede más jugoso.

5. 5

   Mientras, pelá las papas, cortalas en trozos y hervilas con sal hasta que estén blandas.

   ~20 min

   Usá papas bien harinosas para un puré más cremoso.

6. 6

   Pisá las papas con la manteca y la leche, salpimentá a gusto para hacer un puré cremoso.

   ~5 min

   Calentá la leche antes para que el puré quede más suave.