Preparación

1. 1

   Disolver la levadura en agua tibia con una pizca de azúcar y dejar fermentar 10 minutos.

   ~10 min

   El agua no debe estar muy caliente para no matar la levadura.

2. 2

   Mezclar la harina con la sal, agregar la mezcla de levadura y amasar hasta formar una masa suave y elástica.

   ~10 min

   Si la masa está pegajosa, agregá un poco más de harina.

3. 3

   Dejar reposar la masa tapada en un lugar templado hasta que duplique su tamaño, unos 20 minutos.

   ~20 min

   Podés prender el horno tibio para ayudar la fermentación.

4. 4

   Estirar la masa en forma de disco, cubrir con tomate triturado, el queso mozzarella en rodajas y espolvorear orégano.

   ~5 min
5. 5

   Hornear en horno precalentado a 220 °C durante 15 minutos o hasta que la masa esté dorada y el queso fundido.

   ~15 min

   Si querés, podés poner un toque de aceite de oliva extra al salir del horno.