Preparación

1. 1

   Cortá la carne en fetas finas y salpimentá a gusto.

   ~10 min

   Usá carne bien tierna para que salga mejor la milanesa.

2. 2

   Batí los huevos en un plato hondo.

   ~2 min
3. 3

   Pasá cada feta de carne por huevo y luego por pan rallado, asegurando que queden bien cubiertas.

   ~5 min

   Para una capa más crocante, repetí esta operación una vez.

4. 4

   Calentá el aceite en una sartén grande y freí las milanesas hasta que estén doradas, unos 3-4 minutos por lado.

   ~10 min

   No pongas muchas milanesas juntas para que no baje la temperatura del aceite.

5. 5

   Mientras se fríen, cortá la papa en cubos y hervilas en agua con sal hasta que estén tiernas.

   ~15 min

   Podés aprovechar para hacer ensalada mientras hierve la papa.

6. 6

   Prepará la ensalada criolla picando tomate, cebolla y pimentón, condimentá con sal, aceite y vinagre.

   ~5 min

   Dejá reposar la ensalada unos minutos para que se integren los sabores.