Preparación

1. 1

   Lavá y pelá las papas. Cortalas en trozos y ponelas a hervir en agua con un diente de ajo hasta que estén tiernas.

   ~20 min

   El ajo le da un aroma especial al puré.

2. 2

   Mientras tanto, cortá las pechugas en fetas para milanesa y salpimentá con pimienta negra pero sin sal.

   ~5 min

   Usá pimienta negra para sabor sin agregar sal.

3. 3

   Pasá las fetas por huevo batido y luego por pan rallado para empanizar.

   ~5 min

   Presioná bien el pan rallado para que se pegue.

4. 4

   Freí las milanesas en aceite de girasol caliente hasta que estén doradas, unos 4-5 minutos por lado.

   ~10 min

   Controlá el fuego para que no se quemen.

5. 5

   Escurrí las papas hervidas y hacé un puré con ellas agregando aceite de oliva y pimienta negra a gusto.

   ~5 min

   No uses manteca ni sal por las restricciones.

6. 6

   Armá una ensalada simple con lechuga y tomate, aderezá con limón y un chorrito de aceite de oliva.

   ~5 min

   El limón le da frescura sin necesidad de sal.