Preparación

1. 1

   Pelá las papas, cortalas en cubos y ponelas a hervir en agua con sal hasta que estén bien blandas.

   ~20 min

   Así el puré queda bien cremoso.

2. 2

   Mientras tanto, batí los huevos con sal, pimienta y el ajo picado finito para la milanesa.

   ~5 min
3. 3

   Pasá las fetas de carne por el huevo batido y luego por el pan rallado, cubriendo bien.

   ~5 min

   Apretá bien para que no se despeguen.

4. 4

   Freí las milanesas en aceite caliente hasta que estén doradas y cocidas por dentro. Reservá sobre papel absorbente.

   ~10 min
5. 5

   Escurrí las papas y aplastalas con un pisa papas o tenedor. Agregá manteca y leche caliente para hacer un puré suave. Salpimentá a gusto.

   ~5 min

   Calentá la leche antes para facilitar la mezcla.