Preparación

1. 1

   Lavá las lentejas y dejalas remojando 30 minutos antes para ablandarlas.

   ~30 min

   Eso acelera la cocción.

2. 2

   Picá finito la cebolla y el morrón y sofreí en aceite de oliva hasta que estén transparentes.

   ~7 min

   No quemes la cebolla para evitar amargor.

3. 3

   Agregá el tomate picado y el pimentón dulce, cociná 5 minutos más hasta que se forme una salsa.

   ~5 min

   Mové para que no se pegue.

4. 4

   Sumá las lentejas, papas y zanahorias cortadas en cubos, cubrí con agua y salá a gusto.

   ~3 min

   Usá caldo en lugar de agua si tenés para más sabor.

5. 5

   Dejá cocinar a fuego medio-bajo con tapa por 30 minutos o hasta que las lentejas estén tiernas.

   ~30 min

   Agregá agua si se evapora demasiado.

6. 6

   Probá y ajustá sal. Serví caliente.

   Podés agregar un chorrito de limón para realzar sabor.