Preparación

1. 1

   Picá la cebolla, zanahoria y apio bien finitos.

   ~8 min

   Esto se llama 'sofrito' y da mucho sabor.

2. 2

   Salteá el sofrito en aceite de oliva hasta que esté dorado.

   ~10 min

   No quemes para evitar amargor.

3. 3

   Agregá la carne picada y cocinala hasta que pierda el color rosado.

   ~10 min

   Desarmá bien la carne con cuchara.

4. 4

   Incorporá el tomate triturado y el orégano, salpimentá y dejá cocinar a fuego bajo 15 minutos.

   ~15 min

   Mové de vez en cuando para que no se pegue.

5. 5

   Cociná los fideos según las indicaciones del paquete, escurrí y mezclá con la salsa bolognesa.

   ~12 min

   Reservá un poco de agua de la cocción para ajustar la salsa si hace falta.

6. 6

   Serví caliente, podés espolvorear queso rallado si querés.